在西盟县，有一道特色美食——佤味芒果舂干巴。将芒果去皮，切成片状备用，腌制好的牛干巴在炭火上烘烤后撕成丝状，把小米辣、大蒜、大芫荽放入舂臼中舂碎，再加入芒果、牛干巴、盐、味精等舂拌均匀即可。这道菜口感丰富，是一道妥妥的下饭菜。