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西盟味道丨傣味豆豉烤鱼

来源:西盟县融媒体中心 通讯员 黄凤 李清 文/视频 时间:2024-08-28 阅读:


在西盟,傣味豆豉烤鱼是一道传统的傣族风味菜肴。把香菜、葱、姜、蒜、辣椒切碎舂细,加入香油和傣家人腌制的豆豉搅拌均匀,并涂抹在罗非鱼内部,把鱼身折叠用香茅草捆好,夹到竹棍中间,刷上酱料用炭火炙烤15分钟,充满独特香味的傣家豆豉烤鱼就好了。

 

 

本文来源:西盟县融媒体中心 通讯员 黄凤 李清 文/视频 
 
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