江鳅块、干辣椒、西红柿、花椒、小米辣、大蒜、柠檬、葱、芹菜、芫荽等切好备用。锅中倒油，小火炒香干辣椒、花椒、草果、八角，再放入捣碎的小米辣、大蒜、姜、糟辣椒、西红柿，炒出香味加水煮沸倒入鱼块，出锅前放入柠檬、盐、味精、胡椒粉即可出锅。酸辣佤味柠檬煮江鳅，鲜香味美，一口接一口！