8月7日，为期三天的“创赢普洱青咖耀乡”普洱市2026年青年职工、农民工咖啡师竞赛在西盟县落下帷幕。来自全市9个县（区）的52名青年职工、农民工咖啡师同台竞技，以一杯咖啡演绎“从种子到杯子”的匠心底蕴，在技艺切磋中凝聚实干力量。这场赛事不仅是一场技能比拼，更是一次产业赋能、人才选拔与乡村振兴的生动实践，成效丰硕、影响深远。

         竞赛坚持“以赛促学、以赛促训、以赛促就业、以赛促振兴”理念，精准面向一线咖农、咖啡馆从业者、返乡创业青年及企业职工，构建起集技能展示、切磋交流、创新创业于一体的综合性平台。通过实战比拼，选手们既检验了自身水平，又汲取了同行经验，真正实现了“赛中比、比中学、学中进”。赛事期间，选手们相互取长补短，技能短板得到针对性补齐，职业视野大幅拓宽，为后续稳定增收和岗位晋升积蓄了扎实底气。

       竞赛设置手冲咖啡与咖啡杯测两大核心项目，全面考察选手的实操熟练度与感官品鉴精准度。手冲赛场上，选手们对粉水比、水温、水流及萃取时间的精细把控，将磨豆、焖蒸、注水、萃取每一环节做到极致，充分释放普洱咖啡的地域风味。

          杯测比拼中，选手凝神嗅闻、反复啜吸，凭借专业味蕾辨别风味层次，评判品质高下。由资深裁判组成的评审团队严格对标竞赛标准，从操作规范、成品风味、流程细节、职业素养等多维度独立评分，确保赛事专业严谨、公平有序，成绩公信力得到选手一致认可。

        参赛选手中，既有常年扎根田间、与咖啡树为伴的农民工咖农，也有活跃于城市吧台的青年咖啡师，大家带着泥土的质朴与吧台的活力同场竞技，在比拼中发现差距，在交流中收获新知，生动展现了新时代普洱青年精益求精的工匠精神与扎根产业、反哺家乡的责任担当。

       “能参加这次在西盟举办的全市咖啡师竞赛，并获得奖项，我特别惊喜，也非常荣幸。这次比赛给我们基层、本地的咖啡从业者提供了一个展示和交流的平台。来自不同县区的参赛选手都非常优秀，通过比拼，我看到了自己的不足，也学到了很多专业技巧。今后我会继续打磨自己的专业技能，让更多人认识西盟咖啡，为家乡咖啡产业贡献自己的一份力量。”西盟参赛选手娜英说。

       “非常开心能够来到我们美丽的西盟参加咖啡师竞赛，身为一名小学教师，讲台是我的日常坚守，咖啡是我的业余热爱。一杯普洱咖啡承载着家乡风土与匠人匠心，往后我计划将咖啡乡土文化、融入我们的校园课堂，将本土产业知识转化为德育研学的素材，带着孩子们认识家乡、热爱家乡。”宁洱参赛选手杨传彬说。

        近年来，西盟县深推咖啡产业与民族文化、旅游资源融合，崖画咖啡、边境咖啡等特色品牌加速成长，咖啡已成为串联山水风光与都市潮流的“醇香纽带”。本次竞赛同步设置西盟特色农特产品展销区，佤味牛皮、生态坚果及非遗手工艺品集中亮相，烟火气与咖香交织，吸引众多嘉宾驻足品鉴，有效带动了当地农文旅消费，充分展现了“赛事搭台、产业唱戏”的乡村振兴成果。

        人才是产业之基。普洱市紧扣咖啡产业高质量发展需求，持续擦亮“创赢普洱”赛事品牌与“普洱咖啡师”人才品牌，构建起覆盖培训、竞赛、认证、就业的全链条人才培育体系。

        本次竞赛通过“以赛促评”机制，直接选拔认定了一批高技能“普洱咖啡师”，为产业提质升级提供了坚实技能人才支撑，也进一步放大了赛事品牌的辐射带动效应。

          佤山赛落幕，咖香未散。这群怀揣匠心、脚沾泥土的青年咖啡师，将把赛场上的新理念、新技术带回田间地头和城市吧台，如同流动的咖啡文化使者，继续书写“千年茶韵·一城咖香”的产业新篇章。

       来源丨西盟县融媒体中心

       编辑丨魏妮楠

       监审丨艾嘎