时值仲夏雨季，西盟县的苍翠山林在氤氲雨雾中焕发生机，被誉为“山野精灵”的野生菌悄然破土，成为西盟集市里的主角，开启了新一季的“菌子江湖”。

青山育珍馐 村民增收忙

傍晚的星光夜市菌香弥漫，带着泥土的大红菌、牛肝菌、奶浆菌等新鲜野生菌，被分类装袋、整齐摆放在摊位上。摊贩们热情地向顾客介绍各种野生菌的特点与烹饪方法，吸引不少市民驻足选购。

“现在生态环境越来越好，今年雨水又足，大红菌品质比往年更高，标菇收购价涨到130元一公斤，多的时候每天能卖出5公斤！”来自西盟县勐梭镇里拉村的摊贩娜拉一边整理菌箱一边介绍。进入雨季以来，她们每天天不亮就上山，在离家几公里的山林间仔细寻找这些大自然的馈赠，再趁着新鲜拿到市场上售卖。“虽然采摘野生菌很辛苦，但能增加收入，大家都觉得很值得，运气好的话有时候一天能有500—600元的收入。”娜拉笑着说。

西盟县森林覆盖率超74%，海拔落差大，山地立体气候特征明显，良好的生态环境孕育了种类繁多的野生菌。来自大自然的珍馐馈赠在成为千家万户餐桌“常客”的同时，也为乡村群众带来了生态红利，进一步拓宽了群众增收渠道，带来了一笔可观的收入。

美味藏风险 安全记心间

“每到雨季，饭桌上就少不了菌子，清炒炖汤都鲜掉眉毛！每周都来买两三次，但只敢买熟悉的品种，不熟悉的那些可不敢碰。”市民郭明鑫提着刚买的奶浆菌笑着说道。记者观察到，市场内显眼处张贴着“毒菌辨识图”，摊主们主动提醒顾客烹饪要点。

野生食用菌作为时鲜类“山珍”，营养丰富、味道鲜美，但食用不当容易引发野生菌中毒。为此，相关部门提醒广大市民：切勿采食不熟悉的菌类；避免混食多种野生菌，建议每次仅食用一种；控制食用量，不可过量；烹饪时务必炒熟煮透；食用过程中切忌饮酒。若食用野生菌后出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、幻觉等不适症状，应立即前往医院就诊。(记 者丨刁弘智 欧南罕)