阳春三月，草长莺飞，又到了一年春茶开采的黄金时节，西盟春茶采摘全面开启，各茶企茶农铆足干劲，开足马力生产明前春茶，努力实现第一季度“开门红”。

“要注意茶树土壤，还有茶树间的距离，多余茶枝干修剪要及时，茶树干也要定时清理干净……”而为提高茶叶生产质量和品质效应，2月29日，西盟县通过省农业农村厅联系特邀云南农业大学教授、农业农村部现代茶产业技术体系黑茶(普洱茶)岗位科学家、云南省农业现代化重点产业(茶叶)专家组组长、云南省双江茶叶产业科技特派团团长吕才有和中国茶叶流通协会副秘书长、云南省茶叶流通协会驻会副会长、云南省农业现代化重点产业茶叶专家组专家徐亚和，先后深入力所乡图地村、南亢村磨汉茶叶农民专业合作社、岳宋乡岳宋村得龙养殖有限公司、勐卡镇莫窝茶厂，对古茶树、野生茶树进行考察，并就茶树留养及茶叶加工等进行指导，而后对春茶加工生产技术等方面开展现场交流培训指导。

在力所乡图地村下图地5组村古茶树园，专家组实地查看了古茶树的长势和管护情况，并现场指导茶农抓好古茶树园的管理、茶树病虫害绿色防控、茶园后期发展规划及古茶树采摘技巧等。

在力所乡南亢村磨汉茶叶农民专业合作社和岳宋乡岳宋村得龙养殖有限公司，专家通过深入茶园及茶叶制作车间，查看加工设施设备和观看茶叶加工过程，而后与相关负责人交流交谈，对茶树种植管护、茶叶栽培技术要点、茶树留养、茶叶制作加工、销售及未来发展方向等方面提出可行性意见建议。

“你们主要制作什么茶?在红茶制作过程中，从杀青、萎凋、揉搓到成品等环节你们大概耗时多久……”在勐卡镇莫窝茶厂，专家听取了相关负责人对茶叶制作、公司运营情况的介绍，并就春茶加工生产技术开展现场交流培训。

培训现场，专家组对茶叶制作过程中每个阶段的控时、不同茶叶种类的炒制方法方式、茶叶制作需要注意的事项等进行培训，从抖青、静置、杀青、揉捻、炒制等步骤及如何掌握各个环节的时间与火候，老师一边讲解一边示范，参加培训学员们纷纷上手，在茶叶炒制和揉搓等手法手势上互相交流，时不时用鼻子去确定茶叶味道的变化，整个培训时间从中午持续到傍晚，大家在交流学习中对茶叶制作有了更明确的认知。

“制茶加工技艺这块需要不断实践和感悟，光靠说教是达不到效果的，这次培训能直接在加工厂实操，对我来说是一次学习到真实经验的好机会，好的茶叶口感是如何加工得到的，这些方面值得借鉴。”勐卡镇莫窝茶厂负责人挪富盛说。

“通过这次培训，我们在手工茶的汤色、炒制揉捻技术，红茶的揉捻、发酵等环节上看到了许多不足，通过老师亲自现场加工示范，相信我们在以后的茶叶加工过程当中一定会有很好的提高。”翁嘎科镇班弄钰铭茶厂的负责人娜拢说。

近年来，西盟县紧紧围绕茶文化、茶产业、茶科技“三茶”统筹发展的思路，不断提升茶品质、做强茶品牌，茶叶产业链得到不断完善。截至目前，全县共有茶地面积53413亩，投产茶园51309亩，取得绿色有机认证茶地面积达21244亩，占全县茶园总面积的39.7%。全县茶叶加工企业65家，建成标准茶叶初制所23家，茶产业生产经营共带动农户8238户31484人。