自带咸酸口味的果果不知道到大家有没有吃过?
悄咪咪的告诉大家,
有点特别!
怎么个特别呢?
就是奇奇怪怪,
怪好吃的味道。
既然好吃,
那么小云是不会放过它的。
所以,
今天给大家带来的美食就是我们西盟县勐卡镇马散村的盐巴果煮鱼。
话不多说,
就让我们的小姐姐带大家尝尝鲜吧!
大家不要小瞧这看似奇奇怪怪的盐巴果煮鱼,
那可是西盟人心头不能忘记的滋味!
盐巴果煮鱼做法很简单,
不能放太多配料,
只用葱、姜、蒜和花椒就行。
但是,
盐巴果煮鱼的主料有点难寻。
“盐巴果”学名盐肤子,
是一种在西盟山间生长的植物,
成熟的盐肤子吃起来咸中带酸,
相信小时候在乡下生活过的你也尝过它的味道。
用盐肤子树的果实来代替食用盐煲汤做菜,
可以让食物变得更加香甜美味哦!
还有盐巴果煮的鱼,
一定要我们马散村冷水中长大的罗非鱼,
这些鱼生长缓慢,
肉质却紧实,
煮出来的鱼汤也更佳的鲜美!
盐巴果煮鱼,
小云打卡!
你一定要到西盟马散村来尝一尝的味道!
(西盟县融媒体中心 李毅 周艳 普思 李美琼 文/图)