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西盟味道丨石斛花煮鸡

来源:西盟县融媒体中心 周艳 张波 文/图/视频 时间:2024/4/22 17:12:44 点击:274

 


在西盟,石斛花盛开的季节,好吃花的西盟人怎能少了石斛花煮鸡呢?将新鲜采摘的石斛花洗净备用,土鸡剁块放入清水中煮沸,打去漂浮的血沫,大火烧开后改小火慢炖,待鸡肉软烂之后,加入石斛花、调味料,慢炖30分钟即可。石斛花与鸡肉交融在一起,煮出了一道充满季节味道的美味佳肴。

鼓槌石斛花不仅营养丰富,富含氨基酸、蛋白质、微量元素及膳食纤维等,而且含有具有增强人体免疫和抗脂质过氧化作用的多糖,具有滋阴、养胃、明目、清热止渴、滋养五脏等功效。

快跟着视频学做起来吧?

 

 

 
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