水~水~水~水……在一声声的的相互祝福中，傣族泼水粑粑也是傣族群众每逢泼水节必吃的一道传统美食。它是在外游子思念家乡的那一抹甜，更是傣家儿女寄托在食物里的情怀，在制作美食的同时也在传承民族文化。

其做法首先是采摘新鲜的芭蕉叶，将其洗净备用，选用优质糯米磨成粉末，将红糖熬成红糖水，加入适量红糖水揉合成粉团状，再取适量的糯米粉团放在新鲜芭蕉叶上，压成扁长状，整套动作下来，一个新鲜的傣族粑粑便制作完成，放入蒸锅蒸煮半小时便可食用。

打开蒸锅，新鲜的芭蕉叶的清香和红糖的甜蜜扑鼻而来，甜蜜与香糯完美融合，蒸熟后的粑粑松软而富有弹性，每一口都能品尝到红糖的香甜和糯米的软糯，是喜欢糯叽叽爱好者的福音，不仅是一种食物，更是傣族文化的象征，被各家宴请、泼水后，哪怕浑身湿漉漉的也不忘拎起一袋泼水粑粑回家。

每年泼水节都少不了的泼水粑粑，有多少人没有吃过?你馋了没!