春天是绿色的季节，也是吃货们最欣喜的季节，说到春天的美食就不得不提野菜了，水香菜、野蕨菜、鱼腥草、刺包菜、苦凉菜……那些数也数不过来的野菜是不是让你想起就想全部收入囊中。

春暖花开，春花春树相继吐露新芽，菜市场内鲜嫩可口的各种野菜迅速抢占了C位，市民们纷纷在这里寻找自己喜欢的“春天味道”。

“这个怎么卖?这叫什么菜?……”集贸市场的摊位前，市民杨女士挑选了一把刺包菜。她告诉记者说，每到野菜上市的季节，家里的餐桌上都少不了1—2种野菜。野菜绿色生态又营养深受全家人的喜爱。

记者在星光夜市上看到，芭蕉花、小米菜、荠菜、葛根等各类山毛野菜也被整整齐齐的摆在摊位最显眼的地方，甚至有不少菜摊还以各式野菜为主打，这些带着春天独有鲜嫩滋味的野菜从空气清新的山林间，辗转到菜市场，再通过独特的烹调方式出现在每家每户的餐桌上，撩动大家的味蕾。

“我每年都会进山找些野菜来卖，像芭蕉花、水芹菜、染饭花，还有葛根之类。葛根很畅销，因为挖葛根要等叶子落光、避开雨季口感才最佳，现在正是挖的好时节。葛根吃法也有很多，可以磨成粉做羹，可以切片泡水喝，也可以和一些蔬菜肉类搭配煲汤。”经常来摆摊的村民娜培说。

野菜不仅受本地市民青睐，餐饮店里的野菜销售也红红火火，各地来西盟游玩的游客忍不住尝“鲜”。记者来到佤家乐饭店，店主正在舂芭蕉花，来自贵州的游客忍不住驻足观看菜品的制作。

“我开饭店10多年了，每年野菜上市季节，外来游客都喜欢点野菜，特别像水香菜、芭蕉花、蕨菜、芭蕉心、荠菜等深受顾客喜爱。”佤家乐店主岩主高兴地说。

“我们是和朋友约着从贵州过来旅游的，通过朋友推荐来到西盟，全程看了佤族舂芭蕉花的制作过程，很有特色，也很好吃，下次有机会还会再来的。”游客大毛说。

野菜香味独特，味道鲜美，含维生素较高，有些还具有清热解表、消肿散瘀等食疗功效，春光正好，不少市民会相邀到山上采野菜摘野果，享受春游之乐。小云提醒，野菜虽好，但种类繁多，在采摘或购买野菜时一定要选择自己熟悉并且之前吃过的野菜，避免因食用有毒野菜对身体造成伤害。(李明丽 文/图)