立春以后，春意渐浓。走进西盟县勐卡镇综合农庄的腊肉风干房，可以看到里面的腊产品形成一道整齐排列的“腊味风景线”，香飘四溢，色泽诱人。虽然春节已过，但这里的腊肉仍然热销。

勐卡镇具有独特的地理和气候条件，每年进入腊月，综合农庄的负责人杞燕蓝都要选用本地优质原材料制作腊肉。经过十几道的工序精心烘制的腊肉，有一股自然的清香，滑嫩而没有烟熏味，晶莹透亮，别具风味而美名远扬，深受大家的喜爱。

“他们家的腊肉很好吃，我们从2018年的时候就开始吃了，很有我们西盟的特色，非常香。”顾客陈晓华说。

如今，腊味不仅是家过年必不可少的美食，也让杞燕蓝一家成了增收致富的好手段，远销全省各地。

“每年我还是能卖30到40万，增加了我们的很大收入。”杞燕蓝说。(艾嘎 岩三 文/图 视频)