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我们的节日|西盟“粽”飘香 群众增收忙

来源:西盟云 时间:2021/6/15 8:53:01 点击:660

 



洗粽叶、拌糯米、备猪肉......临近端午节,西盟县勐梭镇勐梭村二组的村民欧孟一家又到了一年中最忙碌的时候。


“我从2004年就开始包粽子卖了,每年这个时候大概要包七八千到一万个粽子。”欧孟一边忙着与微信里的顾客沟通订单信息,一边告诉我们,早在5月底,她家的粽子订单就一个接着一个来,5月底就已经开启了“端午模式”

“他们家的粽子我们已经吃了好几年,咸度适中,而且还很有特色。”顾客安嫩口中的“特色”,就是欧孟家粽子一直深受欢迎的“小秘诀”——用染饭花把糯米染成彩色的。“小时候,大人们就经常用染饭花蒸糯米饭给我们吃,我就想把这种花香加入到粽子里面来。”欧孟说。

用染饭花煮成的水浸泡糯米,将糯米染成金灿灿的黄色,留下一股清香,让包出来的粽子好看、好闻、又好吃,再加上新鲜食材,粽子的口感更加丰富浓厚。这种特别的味道既有欧孟小时候记忆中的味道,也让许多的老顾客欲罢不能。“每年端午节前的一二十天就会陆陆续续收到老顾客的订单了。”欧孟说。


双手麻利地将粽叶卷成漏斗状后,打入搅拌好的糯米、火腿、花生等充实压紧,将细绳一绕、一捆,捆上三圈,一个粽子就做好了。小小的粽子寄托着欧孟对端午佳节的美好祝福,也是她增收致富的途径,仅一个月不到的时间里,就可以有一万多元的收入。“我们的粽子被越来越多的县内外顾客熟知,受到了大家的喜爱,今后,我们将继续做好自己的特色,用心用情包好每一个粽子,把端午节的祝福送给每一位朋友。”欧孟说。

(西盟县融媒体中心 艾嘎 文/图)

 

 

 
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